La città di Firenze si trasforma in un palcoscenico scintillante per il mondo del mixology con la sesta edizione della Florence Cocktail Week, un evento imperdibile per gli appassionati di cocktail e per chiunque desideri esplorare le frontiere della creatività liquida. Organizzato dall'eclettica Paola Mencarelli, questo appuntamento annuale celebra la rinascita di un settore resiliente, colpito duramente dalla pandemia, riaffermando il suo ruolo centrale nell'industria dell'ospitalità.
La manifestazione, che si estende per due settimane intense di creatività e innovazione, vede la partecipazione di oltre cinquanta cocktail bar e altrettanti talentuosi bartender provenienti da Firenze e dalla Toscana. Questi professionisti, con passione e dedizione, elevano l'arte del cocktail, sfatando il mito che la mixology sia un settore secondario o futile. L'evento promuove con orgoglio i concetti di bere bene e bere responsabilmente, dimostrando come questi due principi possano coesistere armoniosamente.
La formula vincente dell'evento rimane fedele alle edizioni precedenti, con i locali partecipanti suddivisi in tre categorie distinte: Bar d’Hotel, Cocktail Bar e High Volume Bar. Ogni locale presenta una Cocktail List creata ad hoc, un vero e proprio sfogo creativo per i bartender che sperimentano con ingredienti, tecniche e presentazioni per stupire e deliziare i palati.
La settimana è un susseguirsi di assaggi, momenti di approfondimento, degustazioni, master class e serate a tema, arricchite dalla presenza degli sponsor dell'evento. Il Grand Opening Party dà il via alle danze, mentre la Awards Ceremony chiude in bellezza, premiando i bartender e i cocktail bar che si sono distinti nelle rispettive categorie, tra cui l'ambito "Best Signature Cocktail FCW21". Un riconoscimento speciale è dedicato al "Giovane Talento", in collaborazione con Antonia Lo Casto, Docente e Formatore Sala-Bar presso IPSSEOA "Saffi" di Firenze, a testimonianza dell'importanza di coltivare e valorizzare i nuovi talenti del settore.
Due iniziative uniche, "Dining with the Spirits" e "Pizza with the Spirits", tornano per il secondo anno, invitando chef e pizzaioli toscani a utilizzare gli spirits come ingredienti innovativi nelle loro creazioni culinarie. Questa fusione tra alta cucina e mixology promette esperienze gastronomiche indimenticabili.
Le novità di quest'anno includono la presentazione del libro "I Signature Cocktail di Florence Cocktail Week. 5 anni in 143 drink", edito da Giunti Editore, un compendio del meglio della creatività che ha caratterizzato l'evento negli anni. Inoltre, Firenze si prepara ad accogliere la prima edizione della Venice Cocktail Week, che si terrà nella Serenissima dal 13 al 19 dicembre 2021, con un logo firmato dal celebre Piero Lissoni.
Quest'anno, la Florence Cocktail Week adotta un colore distintivo: l'International Klein Blue (IKB). Questo colore iconico, simbolo di un artista visionario, Yves Klein, è stato scelto per rappresentare la luminosità e la forza creativa che permeano l'evento. Il suo utilizzo nel logo e nei gadget, ormai diventati un "must" della manifestazione, sottolinea l'impegno a celebrare l'arte e l'innovazione nel mondo del beverage.
La settimana di eventi culinari e di intrattenimento non si ferma qui. L'area piscina del Four Seasons si trasforma in un elegante stabilimento balneare in stile retrò, offrendo cocktail d'autore e relax. La Trattoria Al Fresco, adiacente alla piscina, celebra i sapori autentici della cucina italiana, con una speciale collaborazione con la rinomata pizzeria Lo Spela del Chianti. Per un'esperienza benessere unica, la Spa del Four Seasons propone sessioni di aquafitness e trattamenti innovativi. Infine, sulla terrazza di Palazzo del Nero, "Sapore di Mare" rende omaggio alle estati degli anni '60-'80 con piatti di cucina costiera e cocktail d'autore.
L'evento offre anche un'ampia gamma di attività per famiglie e bambini, trasformando la Toscana in un parco giochi di avventure e scoperte. Dal Giardino Volante di Pistoia, un parco giochi concepito come un laboratorio artistico, al Parco Avventura il Gigante con i suoi percorsi sospesi tra gli alberi, ogni luogo è pensato per stimolare la fantasia e offrire momenti di divertimento indimenticabile.
Il Parco Archeominerario di San Silvestro, immerso nel verde delle colline e vicino al mare, offre un viaggio nella storia millenaria dell'estrazione e lavorazione dei metalli, con visite emozionanti alle miniere e un borgo medievale. Il Parco Faunistico del Monte Amiata permette di osservare la fauna selvatica in un ambiente incontaminato, con percorsi didattici e escursioni nella natura.
Il Parco di Pinocchio a Collodi è un luogo magico che porta i visitatori nel cuore della celebre fiaba, tra arte e natura, con il labirinto in edera, il teatro delle marionette e giochi interattivi. La Spada nella Roccia, custodita nella Cappella di Montesiepi, è un luogo leggendario che evoca storie di cavalieri e fede. La Fattoria di Maiano offre un'esperienza autentica a contatto con la natura e gli animali, con tour didattici e un Safari Tour nella campagna toscana.
Per gli amanti dell'adrenalina, il ponte sospeso più lungo del mondo (storicamente) tra Mammiato Basso e Popiglio regala momenti da brivido a 40 metri sopra il torrente Lima. Infine, il Museo Civico per la Preistoria del Monte Cetona e il Parco Archeologico Naturalistico di Belverde permettono di fare un viaggio nel tempo, scoprendo le tracce del passato attraverso sentieri, grotte e ricostruzioni di villaggi preistorici.
Florence Cocktail Week 2021 - Video Main Sponsor - Campari
I Protagonisti della Florence Cocktail Week
Cocktail Bar Selezionati
- Bitter Bar Cafe 19.26
- Caffè Concerto Paszkowski
- Ditta Artigianale Oltrarno
- Djaria American Bar
- Fake Firenze
- Gilli 1733
- Guné
- Harry's Bar
- La Ménagère
- La Petite
- Largo Nove
- Locale
- Rasputin
- Rivoire
- Santa Cocktail Club
High Volume Bar
- Fuk Dome
- Floreal
- Gesto
- Habitat
- Inferno
- MAD - Souls & Spirits
- Move On
- Panic
- Ale Rex
- Strizzi Garden
- Urbano
- Viktoria Lounge Bar
Bar d'Hotel
- Angel Roofbar&Dining - Hotel Calimala
- Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze
- Bar Mediceo - Villa La Massa
- Caffé Cibreo - Helvetia&Bristol Firenze
- Caffè dell'Oro - Portrait Firenze
- Divina Terrazza Rooftop Bar - Grand Hotel Cavour
- Empireo - Plaza Hotel Lucchesi
- Harry's Bar The Garden - Sina Villa Medici
- Horto Convento
- Il Chiostrino di Villa San Michele - A Belmond Hotel, Florence
- Irene Firenze - Hotel Savoy
- La Terrazza - Grand Hotel Minerva
- La Terrazza Rooftop Bar - Continentale Hotel
- Santa Garden - Villa Cora
- Picteau Cocktail Bar - Hotel Lungarno
- Winter Garden Bar - The St. Regis Florence
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